Контактная информация
Доступна после размещения резюме
это займет не более 5 минут
Вакансия обновлена 23 мая
Вакансия № 29597081

Шеф-повар (со знанием восточной, узбекской, кавказской и европейской кухни)

от 80 000 руб., опыт работы от 6 лет, среднее специальное образование
Должностные обязанности:
Работа шеф-повара предусматривает составление меню, обновление меню, калькуляцию блюд, обучение поваров, умение создать команду профессионалов, знать правильную организацию производства, соблюдение санитарных норм, руководить производством, организация банкетов, находить и создавать новые рецепты и совершенствовать старые, следить за новыми тенденциями в ресторанном бизнесе, изучать спрос потребителей, для привлечения новых гостей и удержания старых, работать в целях увеличения оборота. Одна из основных обязанностей -общение и обучение с персоналом.
Изучение потребительского рынка и работа с поставщиками, составление заявки на продукты, работа над контролем качества приготовления пищи т.д, содержание кухни в образцовом порядке, согласно санитарным и технологическим нормам участие в проведение инвентаризаций, ежедневная работа с официантами.
Требования:
Стаж работы в должности шеф -повара не менее 10 лет, желательно знание кондитерского производства, приготовления хлеба для ресторана не менее 5 видов
Умение вкусно готовить, красиво оформлять блюдо,
Уметь обучать персонал, (поваров, официантов),
Умение представить блюдо гостям,
Умение работать в зале.
Со знанием восточной, европейской, кавказской и узбекской кухонь.
Условия:
Шеф-повар в ресторан
режим работы - полный рабочий день
полный соц.пакет. Проживание, спортзал, питание
Полный рабочий день
на территории работодателя
Адрес:
Краснодарский край, Анапа, ул. Крестьянская, д. 21
Поделиться вакансией в социальных сетях:
Похожие вакансии:
Шеф-повар ГК Фьюжен Менеджмент, по договоренности